24 de enero de 2014

RECETA | Tortilla SIN patatas y CON verduras !

Hola bombones! Hoy os traigo una nueva receta que hace de la clásica y legendaria tortilla de patatas una versión más light y saludable.

Está deliciosa, os lo aseguro ♥


No sé si lo sabréis, pero la patata es un alimento rico en hidratos de carbono, pero pobre en otros nutrientes esenciales. Por ello, sustituir la patata por otros alimentos más nutritivos es una opción muy saludable.

Hacerla es tan sencillo como la patata de toda la vida. Sólo necesitas:
  • Huevos, unos 3 o 4
  • Calabacín, cebolla, pimiento y zanahoria
  • Sal marina (más saludable que la del súper)

Y los pasos a seguir, los de siempre:
  1. Cortamos las verduras y hortalizas que hayamos elegido en daditos.
  2. Cocinamos todo a fuego lento durante 20 minutos aproximatamente.
  3. Batimos los huevos y echamos sal al gusto.
  4. Mezclamos todo.
  5. Ponemos una sartén con aceite de oliva (bien esparcido con una servilleta) a fuego lento.
  6. Echamos la mezcla y tapamos la sartén.
  7. En cuanto notemos que empieza a cocinarse la tortilla y que la parte de abajo ya se ha hecho, le damos la vuelta con cuidado.
... Y alehop! 


Os aseguro que está igual de rica que la de toda la vida, o incluso más! ♥

¿Qué os ha parecido esta receta?
¿Cual es tu plato saludable favorito?
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17 comentarios

  1. Una opción super saludable, la probaré este fin de semana!!!!!. Gracias.

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  2. Me apunto la receta.
    Las fotos no se ven cuándo entras a la entrada Julia, sale el logo de Photobucket :-) aunque he visto la pinta de la tortilla en el lector de Bloglovin jajaja.
    Un beso.

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  3. No puedo ver las fotos :S Aunque por la receta en sí seguro que está buenísima esa tortilla :D

    Besos
    ❀Bubula's❀

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  4. Pues estará buenísima!!!!!!


    Besos

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  5. A mi me parece una opción estupenda, me encantan las verduras y esta tiene q estar de muerte!gracias por compartir

    Mivida Enblog

    besos

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  6. Hola! mi madre ha hecho esta tortilla desde que soy pequeña, pero sin el pimiento y la verdad es que está riquisima todo un acierto muy sano!
    Besos E

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  7. Tiene una pinta buenísima! En casa suelo hacerla toda de calabacín porque si dejas que éste se quede blando luego no se nota casi diferencia con la de patata de toda la vida.

    Es la primera vez que te comento aunque llevo siguiéndote muchísimo tiempo. Me encanta tu blog! Todas tus entradas son variadas y muy interesantes.Gracias a ti descubrí la BBcream de mi vida y tengo en camino mi primer hedido a Iherb con varias de tus recomendaciones, gracias! :)

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  8. Para mí la tortilla sin patatas es como un jardín sin flores :-) Con las patatas y las verduras, ¡olé!

    ¡Besos!

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  9. Hola guapa!! pues a mi me parece estupendaa!! justo ayer me hice yo una de cebolla y coliflor! pero esta semana pienso hacerme una como la tuya a ver que tal esta! seguro que tiene que estar bueniisima!
    besos guapa!
    Has probado las tortillas de tofu? seguro que te gustan tmb!

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  10. Gracias!!! Mira que es sencilla y nunca se me ha ocurrido hacerla. Con lo que engorda la patata frita y lo sana que es esta. Muchas gracias!!!!

    www.preparadaslistasya.com

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  11. Pues tiene muy buena pinta. Seguro que está buenísima.
    Alguna vez he hecho huevos revueltos con calabacín, pero nunca se me había ocurrido hacerlo en tortilla.

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  12. A mi las tortillas no me gustan demasiado y casi nunca las suelo comer.

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  13. Me gusta la idea, ya que estoy siguiendo la Paleo dieta (con grandes resultados), y no suelo comer patatas....y eso que me encantan, pero por su algo Índice Glucémico no me convienen.

    ¡Gracias por la aportación!


    www.gogreenlady.es

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  14. Umm.. que pintaza! Lo probaré :)
    UNBESO!

    mavisiondemavie.blogspot.com

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  15. Que rica y que facil!! Esta noche me toca tortilla, así que esta podría venirme genial!! Gracias por la receta u besote preciosa!!

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  16. Un amigo hizo una tortilla de patata tradicional, con cebolla y de ingrediente secreto.... manzana. BRUTAL! Le da una textura super agradable.
    La de verduras tiene pintaza.
    Besos.

    Chelimetal.

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